suşi

Japonya'nın başkenti Tokyo'daki yeni balık pazarında yapılan 2019'un ilk açık artırmasında rekor kırıldı. Yaklaşık 278 kilogram ağırlığındaki, bir tür ton balığı olan mavi yüzgeçli orkinos 3,1 milyon dolara alıcı buldu. Balığı satın alan sushi restoranı sahibi Kiyoshi Kimura, "İyi bir balık...

Japon mutfağının vazgeçilmez lezzeti olan suşide kullanılmak üzere, Ege ve Akdeniz kıyılarındaki çiftliklerde büyütülerek ihraç edilen orkinostan elde edilen gelirde artış yaşandı. Japonların çiğ balık eti ve pirinç kullanarak yaptığı suşinin hammaddesi olan orkinos, zorlu bir avcılık ve...