soya yağı

Soya bitkisinin varlığı, 13 asırdır bilinmektedir. Miso, soya sosu, tempeh, tofu... Soya fasulyesinden yapılan bu ve bunlara benzeyen diğer yemekler yüzyıllar boyunca Asya mutfağının köşe taşı olmuştur. Anavatanı Orta ve Doğu Asya olan yabani soya fasulyesinin M.Ö 11. yüzyıl civarında Çin’in...